沒有喝完的啤酒該怎樣保鮮?

很多人都喜歡喝啤酒，可有時候開蓋的啤酒一次喝不完，過些時候再喝的話，由于啤酒與空氣接觸被氧化了，不但泡沫全無，而且失去了爽口感。昨日，家住重慶市渝中區(qū)兩路口的李超向本報讀者介紹了幾種方法，可以讓開蓋后的啤酒保鮮。 李超說，找一只玻璃水杯或酒杯，杯底內蘸點水，不等水干，馬上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣哪怕啤酒過了三五個小時，喝起來酒味變化也不大，只是泡沫少些;可以用香檳酒或葡萄酒瓶的軟木塞將沒喝完的啤酒瓶塞緊，保存一天再飲，依然會有氣和泡沫，喝起來味道還是很好，但不要長期這樣保存，還是應該在一二天及時飲用;存放啤酒的時候，將啤酒倒置存放，瓶中的氣體向上移動，因而不再漏氣，存放的時候可以更長。

答案是1.用密封的玻璃瓶保存。將未喝完的啤酒倒在玻璃瓶中，玻璃材料不容易透氣，與啤酒也不會發(fā)生化學反應，所以沒喝完的啤酒最好用玻璃瓶保存。相同條件下，玻璃瓶要比塑料瓶保存的時間稍長，但切記要密封保存。 2.放入冰箱保存。開封的啤酒與空氣接觸后，啤酒中所含的酵母分子會被氧化然后酸敗，這就是啤酒在開封后泡沫會越來越少的原因。因此，要想保持啤酒還沒有喝完，就把啤酒放進冰箱。貯存啤酒的最佳溫度為15℃至0℃，這是最大限度地保持啤酒新鮮，使啤酒不易變質。

如何保存開過的啤酒?

保存開過的啤酒放在放在冰箱保鮮層里保鮮，但是也就是短時間的，不能時間過長，否則，還會有變質的可能，還是及時喝了比較好。

1.可以將啤酒密封保存。 啤酒的開蓋后，其蓋子通常都沒有了密封的效果，我們可以用保鮮膜將瓶口密封起來，然后蓋上啤酒蓋，這樣對啤酒的保存會有一定的幫助。 2.倒入塑料瓶中保存。 將開蓋的啤酒倒入干凈的塑料瓶中保存，將蓋子蓋緊，可以保存啤酒一段時間，因為塑料瓶是密封且氣密的，跟啤酒瓶保存啤酒的方式比較相似。 3.將啤酒放入冰箱中保存。 啤酒在高溫下比較容易出現(xiàn)變質的情況，而且開蓋的啤酒出現(xiàn)變質的幾率更大，放在冰箱中低溫保存，通風和溫度都比較不易使啤酒中的活酵母流失。

倒入塑料瓶保存 把啤酒倒入飲料瓶內(不要放到塑料瓶里)，因為它密封較嚴，不透氣，所以，相比之下，能多放幾天。 由于啤酒在開瓶之后二氧化碳釋放，酒精等風味物質流失，而且在空氣中氧化，口感會變得很差，就算是用飲料瓶子密封也無法解決這個問題，在開瓶之后也有微生物污染的問題。 塞住瓶口放入冰箱 現(xiàn)在啤酒包裝都很小，開了就喝吧鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳溫度為0℃左右)的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。 啤酒打開后，如果是想等第二天喝，你可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上。放到冰箱。只要瓶口那不透風進去就行了。或者使用葡萄酒軟木塞來將酒瓶塞緊，這些方法都可以確保啤酒一至兩天內不變質。

行瓶子的蓋原封再蓋回去，然后將冰箱冷藏起來，一般在冰箱的冷柜里或者是保鮮柜里面時間一般不超過24小時，這樣是不影響啤酒的質量和口感

1、取一只玻璃水杯或酒杯，杯底內蘸點水，不等水干，馬上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，3至5小時后再飲，酒味變化不大，只是泡沫少些。 2、未喝完的啤酒及時用備用的香檳酒或葡萄酒瓶的軟木塞塞緊，保存一天再飲，照樣有氣兒有泡沫，鮮味如初。

啤酒沒喝完怎么保存?

1.用密封的玻璃瓶保存。將未喝完的啤酒倒在玻璃瓶中，玻璃材料不容易透氣，與啤酒也不會發(fā)生化學反應，所以沒喝完的啤酒最好用玻璃瓶保存。相同條件下，玻璃瓶要比塑料瓶保存的時間稍長，但切記要密封保存。 2.放入冰箱保存。開封的啤酒與空氣接觸后，啤酒中所含的酵母分子會被氧化然后酸敗，這就是啤酒在開封后泡沫會越來越少的原因。因此，要想保持啤酒還沒有喝完，就把啤酒放進冰箱。貯存啤酒的最佳溫度為15℃至0℃，這是最大限度地保持啤酒新鮮，使啤酒不易變質。

1. 桶裝啤酒: 桶裝啤酒保存方法比較簡單,只要將其密封好,放在陰涼干燥、恒溫恒濕的地方即可。 2. 瓶裝的啤酒: 在開瓶時用鑰匙或螺絲刀輕輕地將瓶蓋撬開,當酒飲用不完時,將瓶蓋壓成正方形,再按壓在瓶